Duvaklı Pilavı

Adım1

Pirinçlerimizi sıcak suya ıslayalım ve 5-10 dk bekletelim.

Adım2

Sonra soğuk suyla nişastası çıkana kadar iyice yıkayalım.

Adım3

Pilav tenceremize tereyağ ve sıvıyağını koyup eridik sonra pirinçimizi ekleyip 5 dk kavurduk sonra tel tel olunca 1 şeker kaşığı tuz atıp 4 su bardağı su koyup kaynamaya bırakıyoruz ve kaynadık sonra ocağımızı kısalım ve suyunu çekene kadar pişirelim. Ocağımızı kapattık sonra üzerine kağıt havlu koyup dinlenmeye bırakıyoruz.

Adım4

Bademleri tavaya alalım ve kavuralım.

Adım5

Diğer bir tavamıza kıymamızı koyuyoruz. Soğanları küçük küçük doğrayalım ve kıymayla beraber iyice pişirelim. Kıymamız pişince maydonosu ince ince doğrayıp içine katalım. Tuzunu baharatını damak tadımıza göre ayarlayalım.

Adım6

Servis için büyük bir kaba önce bademleri daha sonra kıymamızı ve en sona pilavımızı ekleyip servis tabağımıza ters çevirip masamıza koyalım. Afiyet olsun.