Ispanaklı Pasta

Adım1

İki ayrı kapta sırasıyla kekimizi hazırlayalım ve ayırdığımız yumurta akını mikserle iyice çırpıp kar gibi köpürtelim ve yarı yarı kekin içine katalım.Kekleri iki ayrı buzdolabı poşetine koyalım ve bağlayalım.

Adım2

Büyük dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve keklerin uçlarını aynı büyüklükte keselim ve köşeden çaprazlamasına sırasıyla çizgi çekelim.Kekin harcı bittik sonra tepsiyi tezgaha bi kaç kez vurup iyice birbirine yapışmasını sağlıyalım ve 170 derecede hafif rengi atınca çıkaralım.

Adım3

Keki çıkarınca 5 dk bekleyip kekin altındaki yağlı kağıtla iyice sıkıca saralım ve soğumasını bekleyelim.

Adım4

Kek soğurken krem santimizi hazır edip dolabda dinlendirelim.Çileklerimizi yıkayıp havlu peçeteyle kuruluyalım.

Adım5

Kek soğuyunca yavaşca dikkat ede ede açalım ve arasına kremşantiyi yayalım ve dilimlediğimiz çilekleri dizelim ve sıkıca saralım.Tekrardan yağlı kağıtla paket eder gibi sıkıca sarıp dolabda 2 saat dinlendirip servis yapalım.Afiyet olsun.