Kremalı Puf Kurabiye(oktay usta tarifi)

Adım1

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Pudra şekerini, vanilyayı ve toz fındığı koyuyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Yoğurdu ilave ediyoruz. Ortadaki sıvıları önce yoğuruyoruz. Kenardan un alıyoruz ve hamuru iyice yoğuruyoruz. Hamurun kıvamı ortaya çıkınca tezgaha un serpiyoruz ve hamuru koyuyoruz. Hamurun üzerine de un serpiyoruz ve merdaneyle hamuru açıyoruz.

Adım2

Hamurdan yuvarlak kalıpla parçalar kesiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 ila 15 dakika pişiriyoruz. Köpürtülmüş şantinin içine labneyi koyuyoruz ve mikserle çırpıyoruz. Buzdolabında bekletiyoruz. Bu karışımı krem şanti torbasına dolduruyoruz. Kurabiyeler soğuyunca üzerlerine kremamızı sıkıyoruz. Üstlerine renkli pasta süsleri serperek servis ediyoruz. Afiyet olsun.