Kuru Patlıcan Dolması
2015-01-04
- Prep Time : 0m
- Cook Time : 0m
- Ready In : 0m
Malzemeler
- 15 adet kuru patlıcan
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2-3 diş sarımsak
- 4-5 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kimyon,karabiber
- 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Çeyrek su bardağı zeytinyağı (içine)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzerine)
- 8 adet çeri domates (kapak yapmak için)
- 3 – 3,5 bardak su
Yapılışı
Adım1
Öncelikle kuru patlıcanlar haşlanması için yıkanıp tencereye bir miktar suyla konur. (Sıcak suyla koymayın patlıcanlarınız sertleşir). Haşlanınca tencereden alınır, süzülür.
Adım2
İç harç için pirinç, salça, yağ, soğan, sarımsak, biber, maydanoz, nar ekşisi, tuz ve baharatlar karıştırılır. soğan, sarımsak, biber ve maydanoz kucuk kucuk dogranip eklenir. Hazırlanan iç harç patlıcanların içine doldurulur. Domatesler ikiye bölünüp patlıcanlara kapak yapılır. Tencereye yerleştirilen patlıcanların üstüne su ve 2 yemek kaşığı zeytin yağı dökülür. (Dilerseniz bu suya bir tatlı kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı da nar ekşisi ekleyebilirsiniz,
Adım3
Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.Ara ara bakalim pismemis ve suyu eksilirse kaynamis su ekliyebilirsiniz,afiyet olsun.
Average Member Rating
(0 / 5)
0 people rated this recipe
Related Recipes:
-
Vanilyalı Tart
-
Çilekli İrmik Tatlısı
-
Fırında Karnıbahar
-
İncir Rüyası
-
Soğan Kebabı
MISC Recipes
- Recent
- Popular
- Random
-
Vanilyalı Tart
(5 / 5)
-
Çilekli İrmik Tatlısı
(5 / 5)
-
Müffin
(5 / 5)
-
Çikolatalı Cheeskek
(5 / 5)
-
Milföy ‘den Pide
(4 / 5)
-
Tatlı Çörek
(5 / 5)
-
Soğan Kebabı
(5 / 5)
-
Meyvalı Yaş Pasta
(5 / 5)
-
Yayla Çorbası
(5 / 5)
En güncal tarifler
Türk yemekleri
-
Vanilyalı Tart
-
Çilekli İrmik Tatlısı
-
İncir Rüyası