Midye Tatlısı

Adım1

Öncelikle şerbetimiz soğuk olması gerektiği için şerbetimizi ocağımıza koyup kaynatalım , kaynamaya basladık sonra limon damlatıp bi onbeş dk daha kaynatıp soğumaya bırakalım.

Adım2

Yoğurma kabına yumurtayı sütü ,sıvıyağını, mayasını ve tuzunu ekleyip elimizle mayayı ezelim ve bi bes dk bekledik sonra karıştırıp yavaş yavaş un ekleyip ele yapışmayacak bir hamur yoguralım.

Adım3

Hamurumuzu 12 eşit parçaya bölüp elimizle yuvarlayalım ve merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açalim ve üzerine nişasta koyalım, 6 şar 6 şar aynı şekilde büyülükte açıp üstüste hamurlarımızı koyuyoruz, üstüste koyacağımız zaman nişasta koyalım.

Adım4

daha sonra altişar bi şekilde altını birden açalım, açarken nişasta serpiştirelim ve yaklaşık 50 cm büyüklüğünde açıyoruz ve sımsıkı bir şekilde yuvarlıyoruz rulo haline getiriyoruz ve dolaba koyup yarım saat dinlendiriyoruz.

Adım5

Dinlenen hamuru 1,5 cm genişliğinde kesiyoruz, bıcağın kestiği tarafı üste getirip merdaneyle üzerine bastırıp oval yapıyoruz ve ceviz koyup üzerini kapatıyoruz.

Adım6

Hepsini ayni şekilde yapıp tepsiye sıra sıra dizdik sonra, tereyağını eritip yumurta sürer gibi üzerlerine sürüyoruz ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz.

Adım7

Fırından çıkar çıkmaz soğuyan şerbetimizi üzerine döküyoruz, şerbet çekince servise hazıdır afiyet olsun.