Patatesli Iclikofte

Adım1

Koftelik bulguru soguk suyla islayin iki saat oncesi sissin, sisdik sonra irmikle yumurtayi koyun iyice yogurun ,kivamini elinize alacaginiz bir parca hamurundan acmaya calisin aciliyor gibi oluyorsa kivama gelmistir, sonra ununu ekleyin ,biraz tuz ,istege gore karabiberde konabilir, yaniniza bir kase su alin belki biraz su koymaniz gerekebilir,hamurunu iyice yogurduk sonra, onceden hazirlanan kaynamis patatesler ezilir , yag tencereye konur soganlar kucuk kucuk dogranir pisirilir uzerine baharatlari reyhan ,salca salca biberi eklenir, salcayi biraz pisirdik sonra uzerine ezdigimiz patatesler eklenip bi bes dk kavrulur, bu kavurma islemini hamurunuzu yogurmadan yaparsaniz hamur olana kadar harciniz sogar.Sonra hamurunuzun buyuklugune kendiniz karar verin , elinizi suya batirip batirip acmaniz kolaylassin ,ic harcciniz koyun kapatin, bir tencereye su koyun kaynasin icine biraz tuz atin, koftelerinizi suya koyun pistigini yukariya kalkmasindan anlarsiniz, hepsini yaptik sonra, uzerine salcali sos icin bir tavaya siviyag ,salca ,nar eksisi, tuz karabiberle pisirin az su koyup civiltin uzerine dokun .AFIYET OLSUN.