Rulo Simit

Adım1

Yoğurma kabımıza , ılık sütü ,şekeri ,tuzu ve mayayı koyuyoruz, mayayı şekeri tuzu erittik sonra margarini ekliyoruz elimizle iyice birbirine kariştırınca yavaş yavaş unu ekleyip ele yapışmayan yumusak bir hamur yoğuruyoruz.

Adım2

Hamurumuzun üzerine temiz bir poşet geçirip mayalanması için bekletiyoruz.Suyla pekmezi karıştıyoruz, susamı tabağa koyup hazır ediyoruz.

Adım3

Hamurumuz mayalandık sonra cevizden büyük limondan küçük bezeler alıyoruz, bir tane bezeyi alıp uzunlamasına tezgaha bastırarak açıyoruz, ikinciyide aynı büyüklükte açıyoruz,açıyoruz derken çubuk kraker gibi uzunlamasına aynı eşit şekilde actığımız bezeleri uclarından birleştirip iki taraflı ters bir şekilde kıvırdık sonra ucundan rulo yapıyoruz , fırça yardımıyla pekmezli sudan sürüp susama bandırıp yağlı kağıt üzerine aralıklarla diziyoruz.

Adım4

Hepsi bittik sonra 1 saatde tepside mayalandırıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda altlı üstlü pişiriyoruz, tadı bildiğimiz simite benziyor ve yumuşacık oluyor.

Adım5

Simdi ramazandayız sıcak sıcak yemeyi seviyorsanız hamuru aksam yatmadan yoğurup hamuru dinlendirmeden direk yapıp geceye kadar tepside mayalandırıp gece kalkınca pişirebilirsiniz, kolay gelsin afiyet olsun.