Şekerpare

Adım1

Tatlımızın şerbeti soğuk olması gerekiyor, o yüzden önceliğimiz şerbetimiz olmalı tencereye şeker ve suyu koyuyoruz şerbetimizi kaynatıyoruz, ben kaynadıktan 20 dk sonra ocağı söndürüyorum kıvamı olmuş oluyor, ocağı kapatmadan limon suyunu ekleyip 5 dk daha kaynatıp şerbetimizi soğumaya bırakmalıyız.

Adım2

Yoğurma kabımıza margarin, yumurta, pudra şekeri, irmik, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip elimizle iyice karıştırdık sonra yavaş yavaş un ilave edip ele yapışmayacak bir hamur yoğuruyoruz.

Adım3

Cevizden az buyuk bezeler aliıp yuvarlayıp tepsimize diziyoruz,üzerine yumurta sarısı sürüp tam ortasına evimizde ne varsa illa su olcak diye bir şartımız yok,ben yer fıstığı vardı yerfıstığı batırdım, siz ister ceviz, ister fındık, ister badem batırın farketmez.

Adım4

Fırınımızı 160 dereceye ayarlıyoruz ve yaklaşık 20-25 dk hafif rengi atasıya kadar pişiriyoruz,fırından çıkınca iki dk bekleyip sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbetimizi döküp 3-4 saat dinlendirip servis yapıyoruz, afiyet olsun.