Şekerpare Tatlısı

Adım1

ilk iş Şerbetimizi ocağa koymak olmalı. En az 30 dk. kaynayacak ve 3-4 damla limon suyu ilave edilip ocağın altı kapatılacak şerbet soğumaya bırakılacak. Derince bir yoğurma kabına tozşekeri ve yumurtayı alalım. Çırpma teli ile biraz karıştıralım.Margarini iyice yedirip karbonat ve sıvı yağıda katalım. Unu yavaş yavaş yoğururken katalımki toparlaması zor olmasın. bazen daha fazlada unu kaldırabiliyor. Her margarin yada sıvı yağı farklı un istiyor. Burda en önemli konu yağlı bir hamur olacak. Hamurumuzu yoğurdukdan sonra. Küçük küçük toplar alalım ve elimizle yuvarlayarak fırın tepsimize dizelim.Üzerine hafif bastıralım her bir topumuzun ortasına fındık oturtalım. Fırınımızı 200 dereceye getirelim .Mümkünse turbo ayarda Şekerparelerimizi üzerleri kızarana kadar pişirelim. Sıcak Şekerparelere soğuk şurubu iki seferde gezdirelim. Şurubunu çektiğinde yenmeye hazır .Afiyet olsun