Sokak Simidi

Adım1

Yogurma kabimiza su,sut ,seker ve mayamizi koyup seker ve mayamizi eritiyoruz ve mayanin hafif kabarmasi icin 5 dk bekletiyoruz.

Adım2

Mayamiz kabardik sonra tuz,yumurta ve siviyagini ekliyoruz ve karistirip yavas yavas unumuzu ekliyerek ele yapismayan yumusak bir hamur yoguruyoruz.

Adım3

Yogurdugumuz hamurun uzerine strec filmle kapatip yaklasik 40-45 dk dinlendiriyoruz.Susamlarimizin nar gibi gorunmesi icin tavada biraz kizartip sogumasini bekliyoruz.

Adım4

Dinlenen hamurumuzu 11 esit parcaya boluyoruz elimizle yuvarlayipbi bes dk dinlendik sonra birer birer elimizle okla seklinde bastira bastira aciyoruz ve uclarini birbirine esitleyip kiviriyoruz ve uclarindan birlestiriyoruz.Butun hepsini ayni sekilde yaptik sonra.

Adım5

Pekmezle suyu karistirip firca yardimiyla iki tarafli surup susama bulayip yagli kagit uzerinde firin tepsimize diziyoruz.Onceden isitilmis 220 dereclik firinimizda kizarana kadar pisiriyoruz,iliyinca servise hazirdir afiyet olsun.