Su Boregi

Adım1

Hamuru yogurmadan once yanimiza bir kase siviyag alalim ,yogurma kabimiza yumrta,yogurt,sut ,su ve tuzu koyup elimizle karistirdik sonra unumuzu yavas yavas ekleyip hamurumuzu yoguralim,yogurma isleminden sonra elimizi yanimiza aldigimiz siviyagina batirip batirip hamurumuzu yogurmaya devam edelim,yaklasik 5 dk.Yogurma islemi bittik sonra uzerine bezimizi ortup yarim saat dinlendirelim.

Adım2

Dinlenen hamurumuzun bezelerini alalim,tepsimizi iyice unlayip aldigimiz bezeleri tepsimize koyalim,yaklasik 14 beze oluyor.Bezelerini aldik sonra yine uzerini bezle kapatip hamurumuzu yumusamasini bekleyelim,acmamiz daha kolay oluyor.

Adım3

Sofra bezimizi tezgagimiza yarisi alta yarisi uzerine ortmek icin serelim,Bezilerimizi birer birer unluyarak 55 cm buyuklugunde acalim sofra bezimizin arasina ust uste koyalim.Hepsini actik sonra peynirimizi buyuk bir kabimiza koyalim maydonosla karistiralim,ben maydonos kullanmadim esim maydonos sevmiyor.

Adım4

Buyuk bir tenceremize bolca su koyup kaynamasini bekleyelim.beklerken 46 cm lik tepsimizin altini siviyag ile yagliyalim,actigimiz hamurumuzu dort parcaya pizza dilimi gibi keselim ,bir parcasi tepsinin altina yarisi peynir ustune olmak uzere iki tepsilik oluyor.

Adım5

Tepsimizi yagladik sonra en alt kismina hamurumuzla kapatalim,sonra kaynayan suyumuza bolca tuz atalim ,tuzu biraz dilinize tad olarak gelsin yoksa hamurumuz suda eriyebilir,buyuk bir yogurma kabimiza soguk su koyalim .Birer birer suyun icine atiyoruz hamur suyun uzerine kalki kalkmaz soguk su icine alip elimizle suyunu sirkitip tepsimize yayiyoruzher sirasinda birer yemek kasigi siviyag dokup elimizle yumurta surer gibi yayalim,kestigimiz hamurun birinci kati bittik sonra arasina peynirimizi koyuyoruz ve hamurumuzu haslayip suyun icne koyup suyunu suzup tepsiye serdik sonra uzerine bir yumurta kirip isinmis firinimizda altli ustlu kizarana kadar pisiriyoruz.

Adım6

Bu tarifimiz 2 tepsiliktir,benim tepsilerim 46 cmlikti,bu tarifle yedi yedi olmak uzere iki tepsi oldu,Yapimi tek kisi icin biraz zahmetli o yuzden iki kisi yaparsaniz daha iyi olur,afiyet olsun.