Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Adım1

Tavamiza sıvıyağını koyalım soğanları küçük küçük doğrayalım ve kızarana kadar pişirelim, domates rendesini salçasını, biber salçasını baharatını nar ekşisini koyup karıştıralım ve yıkanmış pirinci ekleyip kavuralım,nanesini ve kuru maydonosunu ekleyip ocağımızı kapatalım.

Adım2

Salamur yaprak çok tuzlu olduğundan önceden suya ıslayıp bi kaç kez suyunu değiştirelim.

Adım3

Yaprağımızın çöplü tarafını kırıyoruz ve harcımızdan biraz biraz koyup kenarlardan üzerini kapıyoruz ve incecik sarıyoruz.Tenceremize sardıklarımızı dizelim, sarma işlemimiz bitince suyun içine biraz salça ve tuz özeyelim ve sarmanın üzerini üç parmak geçecek kadar su ekleyelim, birazda sıvıyağ gezdirelim.

Adım4

Ocağımızı açalım, tencerenin üzerine ekşiyi seviyorsanız bir limon suyu ekleyin, sarmamızın suyu kaynayınca ocağımızı kısalım,kısık ateşte suyunu çekesiye pişirelim, Ilıyınca servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.