ABD'de ricotta peyniri yapılıyor mu diye merak ediyorsanız, evet, yapılmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, İtalyan mutfaklarına özgü olan ricotta peyniri, birçok süpermarket ve gurme yiyecek mağazalarında bulunabilir. Ayrıca, Amerikalılar için ricotta peyniri sadece İtalyan yemeklerinde değil, tatlılarda ve farklı tariflerde de popüler hale gelmiştir. Özellikle New York'ta, İtalyan kökenli olan Amerikalılar ricotta peyniri yapımını ve kullanımını devam ettiriyorlar. Dolayısıyla, ABD'de ricotta peyniri üretimi ve tüketimi oldukça yaygındır ve lezzetli yemeklerde kullanılmaktadır.
Baked ziti'de ricotta peyniri yerine kullanabileceğimiz alternatifler hakkında konuşmak istiyorum. İlk olarak, cottage peyniri lezzet ve dokusu açısından ricotta peynirine oldukça benzer olduğu için iyi bir seçenek olabilir. İkincisi, eğer biraz daha yoğun bir kıvam arıyorsanız, krem peynir kullanabilirsiniz. Üçüncü olarak, eğer vegan veya laktozsuz bir seçenek istiyorsanız, tofu veya badem peyniri denemeye değer. Son olarak, eğer daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, yoğurt ile karıştırılmış lor peyniri de kullanabilirsiniz.
Ricotta peyniri, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olmakla beraber, çok hızlı bozulabilir. Bunun için, bu peyniri güvenli bir şekilde saklamalısınız. En iyi seçenek, ürünü soğuk bir ortamda saklamaktır. Özellikle oda sıcaklığında saklanmamalıdır. Ricotta peyniri sık sık kontrol edilmeli ve eğer bir artık, renk değişikliği veya kötü koku varsa, hemen atılmalıdır. Çünkü bu tür bozukluklar salgın hastalıkların yayılmasını tetikleyebilir.
