Çikolatalı Cheeskek

Adım1

Bisküvileri robottan geçirelim un haline gelsin,tereyağını eritip üzerine dökelim hamur gibi karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba eşit şekilde yayıp bastıralım ve dolaba koyup dinlendirelim.

Adım2

Kreması için, yumurta ve şekeri iyice çırpalım köpürene kadar, labne peynir ve yoğurdumuzu ekleyip çırpmaya devam edelim, kremayı ununu nişastasını limon kabuğunu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıp çırpmaya devam edelim, iyice karışsın. Dolabdan kelepçeli kalıbı çıkarıp kremayı dökelim.

Adım3

Fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp fırının alt kısmına fırına dayanıklı kap olur yada benim gibi batone kek kalıbına su doldurup fırının alt kısmına koyuyoruz bu ayrıntı cheeskekin çatlamaması için.

Adım4

Cheeskeki fırına koyuyoruz ve 50-60 dk fırının kapağını açmıyoruz.Kenarlarının beyaz kalmasını istiyorsanız kelepçenin kenarlarına alimunyum sarın.

Adım5

Diğer bir ayrıntıda 50-60dk sonrası fırını söndürdük sonra 30 dk acmadan bekletin.Sonra çıkarıp soğurken üzerini hazırlıyalım.

Adım6

En üst kısmı için çaydanlığa su koyup ocağımızı açıyoruz, çaydanlığın üzerine oturacak bir kaba çikolatayı kırıp eritiyoruz, sonra sıvıyağını ekleyip iyice karıştıralım ve cheeskekin üzerine döküp 1 gece dolabda dinlendirelim.

Adım7

Sabah bıçakla kenarlarını dolandırıp kelepçeyi açalım. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin dilimleyip servis edin afiyet olsun.